مصرف رب گوجه فرنگی پس از پایان تاریخ انقضا می تواند سلامت مصرف کننده را به خطر بیندازد. این محصول در صورت فساد، محیط مناسبی برای رشد کپک ها و باکتری های مضر فراهم می کند که منجر به مسمومیت های غذایی می شود.
استفاده از رب گوجه فرنگی که تاریخ مصرف آن به پایان رسیده است، توصیه نمی شود. با گذشت زمان، کیفیت و سلامت این محصول کاهش یافته و احتمال رشد کپک ها و باکتری های بیماری زا در آن افزایش می یابد. حتی اگر تغییر ظاهری در رب مشاهده نشود، ممکن است سموم ناشی از فعالیت میکروبی در آن وجود داشته باشد. مصرف چنین محصولی می تواند منجر به بروز علائم مسمومیت غذایی مانند حالت تهوع، استفراغ، اسهال و دردهای شکمی شود. برای حفظ سلامت، ضروری است پیش از مصرف، تاریخ تولید و انقضای محصول بررسی شده و از مصرف رب هایی که دارای تغییر رنگ، بوی نامطبوع یا آثار کپک زدگی هستند، خودداری شود. همچنین نگهداری صحیح رب در یخچال و استفاده از قاشق تمیز برای جلوگیری از فساد زودرس آن اهمیت دارد.
منبع: salamdonya.com
